被烘干物料的特性和烘干要求決定干燥介質種類、干燥方法和干燥設備的重要因素。因此，烘干機廠家應該對物料的狀態和特性有深入了解。

　　被烘干物料的狀態：

　　1、溶液及泥漿狀物料，如工程廢液及鹽類溶液等。

　　2、凍結物料，如食品、醫藥制品等。

　　3、膏糊狀物料，如活性污泥及壓濾機濾餅等。

　　4、粉粒狀物料，如硫酸銨及樹脂粉末等。

　　5、塊狀物料，如焦炭及礦石等。

　　6、棒狀物料，如木材等。

　　7、短纖維狀物料，如人造纖維等。

　　8、不規則形狀的物料，如陶瓷制品等。

　　9、連續的薄片狀物料，如帶狀織物、紙張等。

　　10、零件及設備的涂層，如機械產品的涂層等。

　　被烘干物料的特性：

　　1、物料的化學性質。如組成、熱敏性(軟化點、熔點或分解點)，物料的毒性，可燃性，氧化性和酸堿性(度)、摩擦帶電性、吸水性等。

　　2、物料的熱物理性質。如物料含水率、假密度、真密度、比熱容、熱導率及粒度和粒度分布等。對于原料液還應當知道濃度、粘度及表面張力等。

　　3、其他性質，如膏糊狀物料的粘附行、觸變性(即膏糊狀物料在震動場中或在攪動條件下，物料可從塑性狀態，過渡到具有一定流動性的性質)，這些性質在設計烘干設備和加料設備時可以利用。

　　物料與水分結合的性質。固體與水分結合的方式是多種多樣的，它可以是物料表面附著的，也可以是多孔性物料孔隙中滯留的水分，也可以是物料所帶的結晶水分及透入物料細胞內的溶脹水分等。物料與水結合方式不同，除去的方法也不盡相同。例如料表面附著的水分和大毛細血管中的水分，是干燥可以去除的;化學結合水不屬于干燥的范圍，經干燥后，它仍殘留在物料中。